Passo velocemente alla ricetta perche molti di voi me l'avete richiesta.
Occorrente
Una brocca con tappo o coperchio
Un colino a maglie strette
Una scodella o un contenitore in pirex (come il mio o simile) per filtrare la bevanda e
un minipimer ad immersione.
Comincio con il mettere nella brocca circa 400ml di acqua
Dentro la quale ci metto 60gr di nocciole e le lascio in ammollo per 4/5 ore
A questo punto le nocciole avranno cominciato a scaricare colore facendo diventare l'acqua lattiginosa e sarà arrivato il momento di frullate il tutto con un minipimer
Frullo per circa 1 minuto e mezzo senza mai fermarmi e alla fine controllo, se lo spessore della granella è molto sottile da sembrare farina mi fermo altrimenti continuo.
Allungo con acqua e passo al filtrare con il colino a maglie strette.
Quello che resta del filtraggio non lo butto, bensì lo conservo nel congelatore avvolto nella pellicola per utilizzarlo nei cambelloni, dorayaki, pane, biscotti e pasticcini.
Ma prima di metterlo da parte lo schiaccio per benino per far uscire tutto il latte possibile.
Ricetta semplice e veloce, basta solo ricordare di mettere in ammollo le nocciole in acqua.
Si conserva in frigo per 3 massimo 4 giorni.
A questa ricetta non aggiungo nulla come dolcificante, perché ho aperto una battaglia contro lo zucchero, se volete un consiglio fate come me 😉